O curso de gastronomia prepara o profissional para atuar nas mais diversas áreas voltadas a alimentação. Entre elas, atividades que abrangem restaurantes, bares, personal chef, chefe de cozinha, unidades produtoras de alimentos, entre outras. Por isso, exige um aprendizado diferenciado afim de desenvolver as habilidades e técnicas necessárias para se tornar um profissional de qualidade, sabendo lidar desde preparações culinárias elaboradas dos mais diversos tipos de cozinhas contemporâneas, à situações de gestão e gerência à frente de uma cozinha profissional. Os conhecimentos vão além da cozinha trivial, partindo da gastronomia brasileira, para a cozinha internacional. Onde conhecimento teórico e prático se aliam, aprendendo desde a manipulação da receita até a finalização de um prato.

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Público Alvo

O curso destina-se à comunidade em geral, com qualquer formação que sejam portadores de diploma de Ensino Médio e que atuam ou desejam atuar no contexto da prevenção e educação em saúde, e a todos graduados que desejarem aprofundar seus conhecimentos frente a este campo de atuação profissional. O curso visa formar profissionais que já atuam no ramo da alimentação, desde cozinheiros, auxiliar de cozinha, nutricionistas, técnicos em nutrição. Até mesmo para pessoas que tenham o hobby de cozinhar e queiram aprimorar suas técnicas e conhecimentos.

Mercado de trabalho

O egresso do Curso de Tecnólogo em Gastronomia, que tenha cursado o curso superior de tecnologia Uninter, poderá se dedicar às questões que envolvem o ramo alimentício, onde podem atuar como chef de cozinha, consultor e gestor de eventos, gerente de cozinhas de alimentação, indústria alimentícia, dentro outros locais de atuação que envolvam a preparação, produção ou desenvolvimento de alimentos.

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